CORSE

La Corse est une île de la mer Méditerranée située au sud du continent. L'île montre un fort contraste entre les zones littorales ouvertes sur la mer et les zones de montagnes escarpées. Le " Mont Cinto" culmine à une altitude de 2710 mètres. Les dernières transformations du relief ne sont pas très anciennes et découpent de très profondes vallées aux pentes abruptes. Là où la forêt disparaît s'installe le maquis, vaste étendue de broussailles odorantes et de buissons. La myrte, plante dédiée par les anciens à Vénus y est reine.
Le littoral est bordé de plaines gagnées sur le maquis. Elles produisent désormais des fruits, des légumes et du vin.

GASTRONOMIE REGIONALE

La Corse a longtemps été influencée par les cuisines de ses voisins de Méditerranée, hautes en couleur et en saveurs.
Spécialités:
Soupe au broccio (soupe aux oignons, feuilles de blettes, menthe, fromage de broccio, croûtons frits)
Soupe de pois chiches...
Azziminu (bouillabaisse corse différente de celle de Marseille par sa composition)...
Cabri à la manière de Sovéria, Fressure de cabri à la poêle..
Brilluli (bouillie à base de farine de châtaigne), Fiadone (gâteau au broccio)... 

Une bergerie en Corse : découvrez pour vos vacances en Corse du sud, une bergerie typique et des centaines de photos de la Corse. Bergerie de 70 m² dans une grande forêt à 7 minutes des plages. 2 chambres, 1 cuisine, 1 salle d'eau, 1 séjour et terrasse. Tout équipée. Piscine

Résidence Le Monolithe La Balagne est une région de Haute Corse, située sur la côte nord-ouest de l'île. Réputée pour la beauté de ses plages et la limpidité de ses eaux, la Balagne n'en est pas moins une région riche de son terroir et de son histoire. Cette diversité lui a value son nom de jardin de la Corse. La Résidence Le Monolithe, située à Algajola, village du bord de mer, à 7 Km d'Ile Rousse et à 15 Km de Calvi, de par sa position entre mer et montagne et à 200 m d'une plage de sable fin s'étendant sur 1 Km est le lieu privilégié pour vos vacances.